Cosa cerca il gruppo EMME per TRATTORIA URBANA?
Cerca un/a cuoco/a con minimo 2 anni di esperienza nel settore dei servizi pubblici ristorativi.
E’ necessario che la figura ricercata abbia esperienza non necessariamente nella gestione di una cucina ma nella gestione almeno di una partita in autonomia.
Il/la candidato/a si occuperà solo del servizio del pranzo in affiancamento ad una collega già presente in azienda. La brigata sarà composta quindi da due figure per sostenere un servizio di 50 coperti giornalieri.
L’orario che impegneranno tale candidato sarà 10-15 dal lunedi al sabato.
Al momento l’offerta del pranzo prevede un servizio alla carta con media scontrino 12euro (pranzi d’ufficio) in abbinamento ad una carta di pokè hawaiani gourmet.
Chi è emme?
Emme più che un ristorante è sempre più un brand che nasce in provincia di Torino (vicino a Caselle aeroporto). Tra la ristorazione si presenta con un concetto contemporaneo e dinamico: infatti oltre ai due punti vendita (trattoria urbana e trattoria paesana) propone una fitta rete di servizi come delivery, corsi, laboratori, eventi musicali e prodotti legati alla ristorazione e non.
EMME da sempre crede che sia una scelta difficile, ponderata ma unica nel suo genere; inoltre si propone con un’immagine contemporanea e accattivante. Essere TRATTORIA è difficile perchè significa diffondere principi importanti come tradizione, accoglienza, cura del prodotto e selezione con però tutte le attenzioni richieste dalle esigenze di oggi.
fisicamente emme si propone come “trattoria paesana” dove si serve la cucina che ci si aspetta con grande attenzione al particolare; si propone invece come “trattoria urbana” per proporre una cucina internazionale, metropolitana e street food ma con le stesse attenzioni e accoglienza che contraddistinguono il servizio in trattoria.
Per EMME e dietro questa scelta sta la vera innovazione, dato che anche per l’utenza oggi sedersi in trattoria non è più una casualità ma una ricerca.
Emme offre alle figure candidate:
- un contratto nel settore servizi pubblici con qualifica di 4° livello (a seconda delle competenze è disponibile a rivalutazioni della proposta in essere) e mansione “chef master street food”, con rimborsi e maggiorazioni in base alle competenze maturate;
- l’impegno temporale è part time di 30 h lavorative in inverno e 40 h in estate e si richiede la disponibilità immediata;
- siccome emme si presenta in due punti vendita si potrà già portare l’offerta iniziale ad un impegno full time di 40h con qualche servizio presso trattoria paesana a Ceretta;
- la durata è semestrale al fine di approfondimento e conoscenza, perchè l’intento è quello di trovare un candidato che accompagni la crescita aziendale per un tempo indeterminato;
- l’Azienda a seconda delle competenze del candidato è disposta a rivalutare l’offerta e la conseguente retribuzione.