Struttura alberghiera 3* in San Bartolomeo al Mare, ricerca cuoco capo partita per il periodo di Capodanno e per la stagione 2022 .
Questa figura verrà inserita in un ambiente giovane e dinamico e dovrà garantire la corretta gestione di un settore interno alla cucina. Per questo si richiede esperienza pregressa nel ruolo e grande capacità di lavoro in team. Si occuperà personalmente della preparazione e della cottura dei cibi, della gestione operativa del servizio nel rispetto degli standard, delle procedure di produzione e delle norme HACCP.
Si richiedono:
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Ottime capacità di programmazione e organizzazione nella realizzazione di un servizio di qualità;
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Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio;
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Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.
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Autonomia
E’ richiesta flessibilità, motivazione , attitudine al lavoro in squadra e problem solving.